"Het is eigenlijk een probleem dat Nederlandse landbouw zo geavanceerd is"
Emeritus hoogleraar levensmiddelentechnologie Tiny van Boekel wil terug naar circulaire landbouw, maar met de huidige techniek
Nieuws
Terug naar vroeger, met de techniek van nu
Columniste Marja van der Ende kijkt vooruit en ziet dat mensen terug gaan naar het verleden. Maar dan wel met moderne technieken
"Niet iedere boer hoeft een uitvinder te zijn"
Jaap Korteweg: “Plantaardig heeft gewoon te toekomst. Dat blijven we eten. Vlees en zuivel van dierlijke oorsprong niet”
Op weg naar meer lokaal voedsel in Zuid-Holland
Websites De Kortste Weg en Lokaalwijzer werken vanaf december 2022 online samen om de weg naar voedsel van dichtbij beter vindbaar te maken. Op Lokaalwijzer kun je informatie vinden over de aanbieders van De Kortste Weg en andersom krijgen bezoekers op De Kortste Weg ook informatie over Lokaalwijzer doordat we nieuwsberichten delen.
'Vlees en zuivel zijn veel te goedkoop'
In de prijs van vlees en zuivel zijn de maatschappelijke kosten voor milieu, natuur en gezondheid niet verwerkt. TAPP Coalitie berekende wat het wel moet kosten en dat voor 2030 werkelijkheid maken