In Nederland wordt wilde gans weinig meer gegeten, terwijl we van oudsher een écht ganzenland zijn. Daardoor wordt een groot deel van het wilde ganzen-afschot niet benut en dat is hartstikke zonde!
Duurzaam voedsel gooi je niet weg, is onze overtuiging. Zo is Het Wildhuys ontstaan: een plek waar wij smaakvolle, unieke en toegankelijke streekeigen wildproducten verkopen. Lokaal en verantwoord geoogst uit de vrije natuur, lokaal en ambachtelijk verwerkt tot delicatesse en panklaar product. Hoe kort wil je de ketenlijnen hebben?